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胡蘿卜生長過程需追肥一般為2~3次，次追肥在出苗后20~25天，約3~4片真葉時進(jìn)行，每畝施氮2~4千克、鉀3~4千克；胡蘿卜第二次追肥在定苗后進(jìn)行，每畝施氮3~5千克、鉀5~7千克；胡蘿卜的第三次追肥在根膨大盛期進(jìn)行，肥料用量與第二次相同。胡蘿卜生長后期追肥應(yīng)避免肥水過多，否則容易造成裂根而且不利于貯藏。耕種幫種植網(wǎng)建議在胡蘿卜生長后期，用0.2%硼砂噴施葉面，可以提高肉質(zhì)根的質(zhì)量。注意：胡蘿卜要求土壤具有一定形態(tài)質(zhì)地和養(yǎng)分含量。并要具備灌溉條件，交通方便的地塊，雨澇地塊、玉米、胡麻用過除草劑地塊、生荒地塊不易種植胡蘿卜。胡蘿卜田間雜草一般有早熟禾、旱稗、狗尾草、馬唐、反枝莧、鐵莧、綠莧、牛筋草、千金子、雀舌草、繁縷、辣蓼、小灰藜、香附子等20多種。
根據(jù)具體的土壤肥力和胡蘿卜生長情況來決定施肥量。播種后管理胡蘿卜播種以后很容易因為天氣原因出現(xiàn)悶芽或者回芽現(xiàn)象，所以要做好覆蓋進(jìn)行保濕、降溫處理，這樣才有利于出苗。田間管理，胡蘿卜出苗以后要及時疏苗，以防胡蘿卜苗高度過高；在出苗之前要保持土壤濕潤度，生長時期要根據(jù)土壤濕潤度來澆水，如果太干了不利于扎根，太濕了會導(dǎo)致爛根。水分管理不到位很容易出現(xiàn)胡蘿卜干裂或者肉質(zhì)過老的現(xiàn)象，有條件的種植戶可以選擇軟管滴灌；適時追肥促進(jìn)胡蘿卜生長，一般選擇肉質(zhì)根膨大期進(jìn)行追肥，次數(shù)不宜過多，肥料不宜過濃。病蟲害防治胡蘿卜出苗期和生長時期很容易發(fā)生病蟲害，要及時，一旦發(fā)生了要采用正確的方法，不要拖久了，以免影響整畝。
用現(xiàn)代化機(jī)械稀疏條播可免去疏苗工序。一般在個生長季節(jié)長葉；葉為二回復(fù)葉，細(xì)裂，直立叢生。在近冰點(diǎn)的低溫下休眠后生出高大而分枝的花莖。復(fù)傘形花序頂生，花極小，白色或淡粉色。果實為小而帶刺的雙懸果，每半含一粒種子。新鮮胡蘿卜甜脆，皮平滑而無污斑。亮橘黃色表示胡蘿卜素含量高。可用油烹食。本發(fā)明專利技術(shù)是一種胡蘿卜粉生產(chǎn)工藝，其特征在于，選擇成熟、無腐爛變質(zhì)的鮮胡蘿卜作原料，先用次氯酸水溶液浸泡，再用清水清洗，然后切塊，再用真空干燥方法干燥至胡蘿卜的含水量低于5％；取干燥后的胡蘿卜投入超微粉碎機(jī)中進(jìn)行超微粉碎、分級，制得平均粒徑低于10μm的胡蘿卜粉；再用真空干燥方法干燥至含水量低于1％，再進(jìn)行分散、勻化處理，包裝即得。它以不破壞胡蘿卜的營養(yǎng)物質(zhì)為基礎(chǔ)。
夾風(fēng)障：春季氣溫低，經(jīng)常有大風(fēng)天氣，夾風(fēng)障有利于降低風(fēng)速，防寒增溫。因此有條件的地方夾風(fēng)障是保證春季栽培胡蘿卜豐產(chǎn)的重要措施之一。夾風(fēng)障的時間一般是冬前或早春土壤解凍后，選擇晴朗無風(fēng)天氣。在整好的土地上，沿東西方向，用镢锨挖30厘米深、15厘米~20厘米寬的風(fēng)障溝，用蘆葦、玉米稈或高梁稈互相交*均勻地立在溝內(nèi)，隨后溝內(nèi)填滿土踩實，風(fēng)障北側(cè)培土30厘米高。風(fēng)障要稍向南傾斜，與地面約成70°角。距地面1米左右處，在風(fēng)障兩側(cè)東西向綁一道橫楞。如用竹竿夾風(fēng)障，則應(yīng)在風(fēng)障北側(cè)披上稻草簾或其他遮擋物。風(fēng)障高度2米左右，兩道風(fēng)障之間距離為5米~7米。胡蘿卜播種，播前種子處理：春季氣溫低，種子發(fā)芽慢。為加快出苗速度，播前進(jìn)行種子處理，其方法同秋播。
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第四步：播后苗前土壤處理播后苗前土壤處理可防除一年生禾本科雜草和闊葉雜草。為防治鐵莧、馬齒莧等部分闊葉雜草，提高除草效果，可選用以下除草劑或配方藥：20％雙甲胺草磷乳油250~375毫升或33％二甲戊靈乳油100~150毫升+50％撲草凈可濕性粉劑50~75克、50％乙草胺乳油75~100毫升+50％撲草凈可濕性粉劑50~75克、72％異丙草胺乳油100~150毫升+50％撲草凈可濕性粉劑50~75克、33％二甲戊靈乳油100~150毫升+24％乙氧氟草醚乳油10~20毫升、50％乙草胺乳油75~100毫升+24％乙氧氟草醚乳油10~20毫升、72％異丙甲草胺乳油100~150毫升+24％乙氧氟草醚乳油10~20毫升、72％異丙草胺乳油100~150毫升+24％乙氧氟草醚乳油10~20毫升
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