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選好紫薯種子紫薯的品種很多，適合浙江種植的有：日本紫薯王、紫羅蘭，浙紫一號、越南早熟等。首先是要選好種子，準備育種的紫薯在地上要多養幾天，使得薯塊成熟，從土中挖出來后在太陽下曬兩天，使得種子干燥，并殺滅病菌，整棵成串貯藏，以減少薯塊的創傷，一般采用地窖式保溫保暖技術，保證種薯貯藏質量。、適時育苗在2月中旬溫度達到15度左右時，可以出窖育苗，先做好苗床，將種子橫放連接排在苗床上，行間距5公分左右，蓋上細土，用噴霧器將土噴濕，蓋好地膜，覆蓋天膜，保濕保溫，到芽苗長到20公分以上時，就可以剪插到大田里去。隨著現在人們保健意識的增強和消費水平的提高，紫薯的市場前景是非常廣闊，種植收益將會更高。感興趣的種植戶朋友在選擇發展紫薯項目時，要慎重加理智；綜合考慮當地的土壤類型和氣候條件，山東樂農紫薯種植專業合作社培育高產、優質的脫毒紫薯秧苗，在生產管理中做到配方施肥、科學的管理，從而保證優質高產。根據山東樂農紫薯種植專業合作社的紫薯苗訂購情況，今年的紫薯訂購量比去年有大幅度增長，想要種植紫薯的客戶，可盡快聯系，早預定有有優惠！
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯在國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。紫薯的產季從9月開始，供貨時間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產季限制，大幅延長了紫薯食品的食用周期。紫薯生粉：粉末狀產品，保留了紫薯果肉的色澤、風味及營養物質，具有較好的復水性。紫薯熟粉：經過蒸煮過程，使部分淀粉轉化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營養更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗。很多人出于考慮而對紫薯望而生畏，總將紫薯與“發胖”、“高碳水化合物”和“高熱量”等畫上等號，害怕吃多了會增加體重，危害。其實只要吃法得當就有益，不用油炸，不要加黃油、人造黃油或酸奶油，一只紫薯只含熱量110卡路里，而且其中含十幾種有益的植物化學物質和多種維生素。希望這項新研究有助于改變人們對紫薯的態度，重塑紫薯營養形象。紫薯苗
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