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紫薯由于它纖維素含量高，促進腸胃蠕動和清理腸胃，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。使得紫薯深受人們的喜愛。紫薯易種植，產量高，好銷售同時由于紫薯的營養價值高，因此也深受農民朋友的喜愛。 紫薯的營養成分含量明顯高于普通的紅薯，其賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯的3~8倍，長期食用具有降壓、補血、益氣、潤肺、養顏之；同時，它屬于食品，能夠有效動脈硬化，尤其是質碘、硒的含量比其他紅薯高20倍以上。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的與生長，胃癌、肝癌等癌癥的發生。傳統中醫認為：“黑色，腎為先天之體，生命之源固于腎”，現代醫學認為“黑色食品”不但營養豐富，且多有，防衰老，保健益壽，防病治病，烏發等獨特。紫薯粉復水后呈鮮紫色，具有濃郁的烤薯風味口感。豐富的膳食纖維，潤腸通便，養顏，抗衰老，特別是對長期面對電腦的人的眼睛有很好的保護調節作用。紫薯苗
紅薯適應性廣,抗逆性強,增產潛力大,用途廣泛,特別是其塊根富含淀粉,是淀粉初、深加工的重要原料。紫薯的產季從9月開始，供貨時間有限，我合作社生產出來的紫薯一般都進食品加工廠，加工成風味食品，一般像紫薯羹，紫薯面點。紫薯可做深加工，增加紫薯的附加值，增值直接的受益者是廣大薯農。目前，大力推廣食用型、加工型新品種，推進產業化深加工，已成為促進薯區農民，特別是土壤貧瘠地區薯農增收的重要渠道。例如，種植含高胡蘿卜素的紅心紅薯，或含高花青素的紫薯，主要是提取花青素。花青素是一種天然紫色素添加劑，它副作用，雖然比人工合成的色素價格貴，但仍然暢銷于市場。紫紅薯還可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點主料和配料。目前韓國每年要從我國進口紫色紅薯全粉500噸左右。另外，以紫紅薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等，以營養豐富、口感好，頗受市場青睞。紫薯苗
巴中通江樂農食品有限公司地處萬善鄉南王段村,本公司是集生產加工經營于一體的大型企業，本公司常年銷售 胡蘿卜粉。公司成立以來深受諸多單位的支持與信賴，現已評為“信譽單位”、“重合同單位”。公司與各大廠商長期合作，進貨渠道穩定、資金雄厚，贏得新老客戶的信賴，“經營方式靈活，為客戶服務，為單位解難。”質量優，價格合理，我單位憑借良好的信譽，完善的服務、充足的貨源在國內同行業中有口皆碑！
二：整地與施肥紫薯是喜鐘忌氯作物，需磷甲較多，整地時，薯地撒施紅薯專用肥70-100斤，然后翻壓入土層并逐步加深土層，撿盡雜草根，按等高線、因地制宜，分廂起壟，避免順坡起壟，減少水土流失，壟距2.1尺，山坡地墑稍低以便保水保濕，平地壟高稍高，以便排水降溫與增大晝夜溫差，起壟后，隨即噴施“都爾”或“除草劑”。三：田間栽植選粗壯的剪去5-7個葉節，得下兩三個葉節，通過追肥提苗，有利于提高種薯利用率。栽插密度：春株距1-1.3尺，苗栽2500-3000株；夏薯株距8寸-1尺，苗栽3000-3500株。采取順壟栽插法，入土三個節，苗尖盡量朝南，這樣既有利于保證密度，又有利于提高成活率與增加晝夜溫差。
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