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飲料行業主要是200目的紫薯粉，200目的紫薯粉可以作為一種原料添加于固體飲料之中，例如紫薯奶茶、紫薯豆奶以及其他粗糧飲料。紫薯粉在速凍行業主要用于湯圓,速凍刀切和速凍饅頭。120目的紫薯粉可以用于湯圓餡料,速凍到切和速凍饅頭的應用主要是在生產的過程中用來代替一部分小麥粉,同時非速凍饅頭和刀切也可以加入紫薯粉。200目則主要用在制作速凍湯圓的皮,同時也可以作為一種原料添加于紫薯冰激凌中。天然食用色粉用途廣泛，可用作饅頭、面包、蘇式月餅、冰皮月餅、蛋糕、餅干等等的各式糕點著色，吃起來無負擔，符合現代人崇尚天然美食的需求～紫薯粉是選用新鮮優質的紫薯經去皮、干燥等工藝加工而成。
紫薯熟粉可以直接用開水，而且味道也是十分的香濃美味。紫薯豆腐花蛋糕做法紫薯粉500g 蛋白3個低筋面粉70g牛奶40g玉米油20g糖粉70g豆腐花100g甜奶粉適量紫薯豆腐花蛋糕的做法步驟1.準備好各種原料。紫薯粉加水做成紫薯泥。加入適量甜奶粉和適量牛奶攪拌均勻。過篩后，留30g放入蛋糕糊中，剩余的裝入裱花袋中入冰箱冷藏。2.取豆腐花，用打蛋器攪打順滑。加入玉米油和40g牛奶混合均勻3.再將30g處理好的紫薯泥放入豆腐花中，充分攪拌均勻。4.將低筋面粉曬到紫薯豆腐花中切拌法拌勻。5.打發蛋清，分三次加入糖粉。打至很細膩，打蛋器頭部提起有彎勾，不流動即可。6.取一半打發好的蛋清加入蛋糕糊中拌勻，再將其混合物全倒入打發好的紫薯粉有好幾種，有紫薯生粉和紫薯熟粉，有的人還是分不清這兩中，下面我們就簡單的介紹一下。
巴中通江樂農食品有限公司坐落于有“ 紫薯粉之鄉”的美稱—巴中通江，系貿易、自主生產、銷售于一體的大型企業。
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紫薯粉如何吃?紫紅薯生產加工純化后的紫薯粉帶有很多的原花青素、膳食纖維素和硒。在其中硒的成分是食材中較高的。紫紅薯所含很多作用獨特、功效與作用高的原花青素。冷凍，紫薯粉在冷凍制造行業關鍵用以湯團,冷凍刀割和冷凍饃饃。120目地紫薯粉能夠用以湯圓餡料,冷凍到切和冷凍饃饃的運用關鍵是在生產的全過程中用于替代一部分小麥面粉,另外非冷凍饃饃和刀割還可以添加紫薯粉。200目則關鍵用在制做速凍湯圓的皮,另外還可以做為一種原材料加上于紫紅薯冰淇淋中。蛋糕烘焙，紫薯粉在烘焙行業的運用較為普遍，關鍵用以取代一部分的小麥面粉，做為一種原材料加上在食品中。120目地紫薯粉在銷售市場上邊較為普遍的有紫薯面包、紫紅薯吐司、紫薯餅干、紫紅薯無水蛋糕及其紫紅薯曲奇餅干等。
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