實行刻剝手術。刻剝細分為刻傷、環剝、環割和倒貼皮四種。刻傷即用剪刀在枝、芽的上面或下面刻傷，環剝是剝去一定寬度的樹皮；環割是用刀刃在枝、干的某一部位環割一周，倒貼皮是將環剝下來的一圈樹皮上下倒置后再貼到環剝處。 盡量輕剪長放。實踐表明，蘋果樹不剪長得快，加粗快，枝芽量大，樹冠大，結果早，只有輕剪，才有較大的枝芽量，利于早產早豐，中剪、重剪，剪掉量大，枝芽量小，削弱大，結果晚而少。 枝組培養方法。適齡不結果蘋果樹枝組的培養，可多用先輕后重法，效果較好。另外，應注意適當多留花、果，以促進植株向正常結果轉化，效果更佳。 疏剪過密枝條。及時疏除密生的發育枝、旺長直立枝、內向枝、細弱枝、徒長枝以及競爭枝等，有利于改善光照條件，增加營養積累，減少養分消耗，促進花芽形成。 彎壓樹頭減勢。對呈上強下弱、生長強旺、樹體過高的樹頭， 彎壓在樹冠北邊有空間處，枝條角度為90度，加以固定，或采用轉主換頭的方法，使中央領導干彎曲延伸。