以下是:大慶市肇州縣胡蘿卜粉-胡蘿卜粉基地的產品參數
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胡蘿卜原產亞洲西部，阿富汗是紫色胡蘿卜早培植地，栽培歷史是2000年以上。10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，演化發展成短圓錐形橘黃色。15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國，此時，胡蘿卜在中國發展成長根形，日本在16世紀從中國引入，有胡蘿卜、黃胡蘿卜之分。胡蘿卜即稱黃蘿卜，日本人稱人參。中國的內蒙古自治區烏蘭察布市察哈爾右翼中旗烏素圖鄉主產的紅蘿卜“草原參”。胡蘿卜是全球性十大蔬菜作物之一，適應性強，易栽培，種植十分普遍。胡蘿卜在亞洲、歐洲和美洲地區分布多。根據聯合國糧食與農業組織（FAO）統計，2005年全世界胡蘿卜的栽培總面積為109.92萬公頃，其中亞洲為61.29萬公頃，歐洲為28.49萬公頃，北美洲為7.0萬公頃，南美洲為4.6萬公頃，非洲為7.64萬公頃，大洋洲為0.9萬公頃。近幾年，除了亞洲栽培面積増幅較快之外，其他洲變化較小。2004年中國胡蘿卜栽培面積達到45.3萬公頃，約占全世界栽培面積的42.0%，已成為世界胡蘿卜生產國。
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膳食纖維：膳食纖維根據其溶解性分為2類，水溶性膳食纖維和水不溶性膳食纖維。通過實驗獲得了胡蘿卜渣中制備膳食纖維的條件。制備可溶性膳食纖維的工藝條件是：pH值為2.5的HCl溶液，料液比為1:9（g:mL），溫度85℃，反應時間為75min；制備不溶性膳食纖維的工藝條件是：溫度70℃，pH值5.5，用酶量0.6%，時間為40min。結果為可溶性膳食纖維的得率為7.3%，不溶性膳食纖維的得率為69.12%。3.果膠：果膠是一種復雜多糖，存在于高等植物組織里相鄰細胞的中膠層中。果膠提取的基本原理是將不溶性果膠轉變成為可溶性果膠并分離出來。實現從胡蘿卜渣中工業提取果膠能極大的提高胡蘿卜的附加值，并且能夠彌補果膠市場供應短缺。提取果膠的主要方法有:酸法提取、離子交換法、酶法提取。孫雅君利用酸法和超聲波法從胡蘿卜渣中提取了果膠，結果表明采用超聲波法提取果膠可大大節約提取時間，而且果膠具有較好的質量。
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